В мире так много вкусной и доказано вредной еды, что теперь людям кажется: полезная еда может быть только невкусной, пресной и унылой.
Из-за этого трудно отказаться от сложившихся пищевых привычек и перестать себя баловать «вкусненьким».
Человек садится на очередную диету, но она быстро приводит к срыву и расстройству пищевого поведения. Все потому, что в сознании закрепляется мысль, что к фигуре своей мечты можно прийти только через ограничения и отказ от самого любимого. А на любые ограничения человек реагирует болезненно.
Между тем не все так страшно. Можно просто научиться готовить вкусную и полезную еду на постоянной основе.
Ряд простых мер поможет овладеть навыком сочетать пользу и вкус.
Пряности, травы и соусы раскроют новые вкусы
Используя новые приправы, пряности и полезные соусы, вы можете украсить и по-новому ощутить вкус давно известных продуктов.
Даже скучная гречка окажется вкуснее, если добавить к ней луковую обжарку, домашний томатный соус или травы. Экспериментировать лучше своими руками, не используя фабричные соусы.
Замените вредные продукты полезными
Незаменимых продуктов и вкусов нет, утверждают ученые. Если вы любитель сладкого, но осознаете вред от магазинных сладостей, создайте свои безопасные рецепты.
Фрукты и сухофрукты, домашние конфеты, фруктовые и кокосовые чипсы, орехи и мёд отлично заменяют привычные печенья, торты и десерты.
Если торт жизненно необходим, его можно испечь самому, используя смесь цельнозерновой и льняной муки, сделав домашний сметанный крем, украсив его орехами и фруктами.
То же касается «мясных» продуктов вроде сосисок и колбас – их можно заменить на мясо домашней птицы. При выращивании такой курицы, в ее рационе не используется комбикорм.
Вместо йогуртов и молочных напитков с сахаром выбирайте кисломолочные напитки без добавок.
Выбирайте органическую пищу
Употребляя натуральную органическую еду, человек прежде всего отказывается от консервантов, стабилизаторов и прочей химии, которой так много в пищевой промышленности.
Многие добавки разрешены и одобрены, но они оказывают разрушительное воздействие при длительном регулярном употреблении.
Натуральные продукты не допускают применения сторонних добавок, ее вкусовые качества определяются самой природой. К забытому натуральному вкусу порой приходится привыкать заново.
Но со временем органические продукты способствуют формированию полезной микробиоты, помогают избавиться от пищевой зависимости и «очистить» вкусы, снижают тягу к сладкому.
Не бойтесь полезных жиров
Тема жиров демонизирована вот уже полвека: людям кажется, что они теряют форму и набирают вес от жирной пищи.
На самом деле жиры необходимы для строительства гормонов и функционирования органов, важно только выбирать правильные.
Вместо майонеза, маргарина и рафинированных масел следует выбирать орехи и семена, масла холодного отжима, жирные сорта рыбы, сливочное масло и гхи.
Постарайтесь разнообразить рацион
Не стоит делать основой рациона гречу и пресную куриную грудку, если хочется обрести стройность. Вспомните про полбу, булгур, нут, бурый рис, кускус, разнообразие овощей и наличие даже экзотических фруктов.
Изучайте новые рецепты, комбинируйте, пробуйте новые сочетания – это поможет не чувствовать себя чем-то обделенным.
Читайте нас в:
