Одно из самых популярных блюд во всем мире – пицца. Ее популярность постоянно растет. Поэтому рестораны и пиццерии используют специальное оборудование для того, чтобы обеспечить непрерывность и эффективность процесса приготовления блюда.
Одним из лучших его вариантов является пицца-печь, обладающая большим количеством достоинств. Благодаря ее особенностям получается настоящая итальянская пицца.
Преимущества
К преимуществам данного оборудования необходимо отнести:
-
мощность;
-
производительность;
-
экономию пространства;
-
равномерность распределения тепла;
-
регулирование температуры;
-
экологичность;
-
долговечность;
-
надежность.
Промышленные пицца-печи отличаются высокой мощностью и производительностью. Благодаря этому можно выпекать одновременно сразу несколько пицц. Кроме того, они обеспечивают в течение длительного времени непрерывную работу.
Такая техника отличается компактными размерами, благодаря чему экономится место на кухне. Таким образом, заведение общественного питания может увеличить количество посадочных мест, и, соответственно, свою прибыль.
Одно из основных преимуществ – равномерное распределение тепла внутри камеры. Благодаря этому обеспечивается равномерность выпекания, сохраняется вкус блюда и его текстура.
Также имеется возможность регулировки температуры. В результате можно готовить пиццу с разной степенью прожарки. Повара, таким образом, могут экспериментировать, создавая для своих клиентов новые вкусы.
Большинство промышленных пицца-печей имеют функцию экономии энергии. За счет этого они становятся экономичными в эксплуатации и экологичными. Производят их из материалов высокого качества, благодаря чему обеспечивается надежность и долговечность.
Особенности
Отличаются промышленные пицца-печи и рядом особенностей. В первую очередь к ним относится широкий диапазон температур, варьирующийся от 60 до 500 градусов. Также оснащены они и системой автоматического контроля температуры. Это значит, что оборудование самостоятельно способно поддерживать заданные градусы.
Еще одна полезная функция – быстрый нагрев, достигаемая установкой мощного нагревательного элемента. Быстро достигается заданная температура, за счет чего время приготовления сокращается.
Промышленные печи-пиццы просты в использовании. У них интуитивно понятный интерфейс, благодаря которому персонал быстро осваивает работу с оборудованием. Кроме того, оно отличается вместительностью. Большая рабочая камера дает возможность готовить сразу несколько пицц, в результате чего время ожидания заказа сокращается.
Читайте нас в:
