Канапе (франц. canapé) — это маленькие, элегантно поданные закуски, которые подаются на вечеринках, коктейлях и других мероприятиях. Они обычно состоят из трех компонентов: основы (например, маленький кусочек хлеба, крекер или блинчик), начинки (мясо, рыба, сыр, овощи и другие ингредиенты) и украшения или соуса для дополнительного вкуса и визуального оформления. Читать подробнее на сайте https://volga.news/658317/article/kanape—udobstvo-i-praktichnost-dlya-lyubogo-sluchaya.html.
История возникновения
Этот вид закусок возник во Франции в XIX веке. Существует несколько версий истории возникновения канапе. Одна из них связана с принцессой Елизаветой Доминикой Баварской, женой французского короля Людовика Филиппа. По легенде, в 18 веке, во время одного бала, принцесса была так изумлена количеством блюд, которые подавали на столе, что предложила своим гостям съесть что-нибудь на хлебе, чтобы не переедать. Она нарезала кусочки хлеба, наложила на них различные начинки и подала гостям. Эта закуска получила название «канапе», что в переводе с французского означает «диванчик», так как кусочки хлеба напоминали миниатюрные диваны.
Другая версия связана с итальянскими монахами, которые использовали кусочки хлеба, чтобы подать своим гостям небольшие порции пищи. Это позволяло им сохранять еду и экономить на затратах.
Независимо от исторического происхождения, канапе стали популярными в Европе и Америке в XIX веке. Они были часто подаваемы на балах и вечеринках в качестве закуски перед основным блюдом. С тех пор канапе стали неотъемлемой частью культуры закусок и остаются популярными по сей день.
Рецепт канапе в домашних условиях
Ингредиенты:
Небольшие кусочки багета или французского хлеба.
Масло или оливковое масло.
Ломтики свежего помидора или огурца.
Небольшие кусочки сыра (например, фета, моцарелла или чеддер).
Соль и перец по вкусу.
Небольшие листья свежей зелени (например, базилик, руккола или петрушка) для украшения.
Приготовление:
Подогрейте духовку до 180 градусов.
Нарежьте багет или французский хлеб на кусочки толщиной около 1 см.
Намажьте каждый кусочек маслом или оливковым маслом.
Наложите на каждый кусочек по ломтику помидора или огурца.
Положите на каждый кусочек небольшой кусочек сыра.
Посолите и поперчите по вкусу.
Положите канапе на противень и отправьте в духовку на 5-7 минут, пока сыр не начнет плавиться.
Украсьте канапе листьями зелени и подавайте горячими.
Этот рецепт можно изменять, добавляя или удаляя ингредиенты в зависимости от вкуса. Например, можно добавить кусочки ветчины, копченой колбасы или морепродуктов, а также использовать различные виды сыра и овощей.
Читайте нас в:
