Старейшая и авторитетная сеть ресторанов японской кухни Якитория, насчитывает более ста ресторанов по всей России. Якитория открыла свой ресторан в Лондоне, Москве, Нур-Султан (Астане) и многих других столичных городах мира, планомерно и уверенно развивается в своем сегменте! Первый ресторан Якитория открылся еще в прошлом веке, в 1999 году. Сотрудничество же фабрики детских лабиринтов ЮниТерра® и Якитория, берет своё начало в плодотворном для нашей фабрики 2016 году. Совместно с этими замечательными ресторанами, ЮниТерра® создала десятки детских игровых комнат во многих городах России, радующих маленьких любителей детского меню Якитории.
«Якитория — наш многолетний, и непростой партнер», отмечает коммерческий директор ЮниТерра® Елена Москвина, «они долго и очень детально обсуждают проект. Работа всегда идет на фоне параллельно выполняющегося, общего проекта планируемого к открытию ресторана. И их архитектор, который работает на объекте, постоянно держит на карандаше и наш проект, обсуждает все нюансы. Такой тщательный подход к делу вызывает уважение!»
Детские игровые лабиринты для Якитории, мы в ЮниТерра® с самого начала предложили выполнять в наиболее логичной, для ресторана с большой долей морепродуктов в меню, тематике «океан». Кроме этого, каждый проект для Якитории не прост, и требует адаптации к особенностям помещения.
Площадь в торговых центрах, где часто размещаются рестораны Якитория, дорога», замечает начальник проектного отдела ЮниТерра® Владимир Кораблев: «Поэтому, работая с ними, свою задачу мы видим в максимально эффективном использовании этой площади. Необходимо задействовать каждый квадратный метр. И этот подход разделяют ребята из Якитории.»
В большинстве случаев, игровой лабиринт для ресторана Якитория — это индивидуальный проект, бескомпромиссно обыгрывающий пространство и все колонны. И мы благодарны за, всегда конструктивный и профессиональный подход всех специалистов со стороны Якитории, позволяющий создать и реализовать действительно хороший проект!
Якитория, общепризнанно успешная и авторитетная ресторанная сеть в своём сегменте. В чем секрет её успеха с точки зрения ресторанных технологий, оставим судить рестораторам и шеф-поварам. А вот в чем успех Якитории с точки зрения концепции построения ресторанного бизнеса с активной игровой вовлеченностью ребенка, можем порассуждать. Мы, в ЮниТерра®, наблюдаем, что, как правило, Якитория, выделяет весьма значительную обособленную площадь под детскую игровую комнату, позволяющую установить среднеразмерный детский лабиринт. И это большой плюс, т.к. принцип, который работает всегда — чем крупнее лабиринт в детской игровой, тем больше возрастной диапазон маленьких посетителей проявляющих интерес к этой игровой комнате, и выше возвратность — процент повторных посещений.
«Мы видим, что в проект за проектом, Якитория реализует этот подтвержденно работающий именно для них подход — среднеразмерная, довольно насыщенная игровая комната», рассуждает коммерческий директор ЮниТерра®, Елена Москвина. «Здесь важно знать своего посетителя: возраст детей, их активность, контактность. Это важно, т.к. влияет на то сколько времени ребенок готов уделить еде, и сколько игре. Поход в ресторан для ребенка сегодня, это не только про поесть вкусненького, но и поиграть. Уверена, Якитория своего посетителя знает!»
Реалии сегодняшнего дня заключаются в том, что зачастую, именно ребенок является инициатором похода в ресторан для семьи. И тянет он папу с мамой, конечно же в тот ресторан, где ему понравилось играть. Чтобы быть успешным в условиях сегодняшнего ресторанного рынка, столь быстро меняющего правила игры, уже недостаточно только лишь пригласить классного шеф-повара, который «поставит» кухню и меню, и создать привлекательный оригинальный интерьер для удобства гостей. Сегодня важно уметь охватить вниманием и заинтересовать все категории гостей ресторана, включая и самых маленьких. А этим привередам детского меню недостаточно! Чтобы быть уверенным, что семья и в следующий раз выберет ваш ресторан, нужно создать качественную детскую игровую комнату, установив классный игровой лабиринт от производителя. И важно ясно понимать, что инициатором выбора для семьи ресторана на вечер, может явиться именно ребенок, как это часто и происходит. Очевидно, что Якитория это хорошо понимает, поэтому мы радуемся её успеху на ресторанном рынке сегодня!
Читайте нас в:
