Нет ничего лучше, когда любимое дело приносит доход, а на работу идёшь в отличном настроении. Именно так повезло Ольге: её кондитерское хобби превратилось в настоящий бизнес. Наш корреспондент встретился с новоиспечённым директором и пообщался с ней.
Корр. Ольга, расскажите, почему кондитерское дело вас привлекло?
Ольга: Я с детства любила печь. Вкусно получалось. А завела семью – и навыки осень пригодились. Дети любят сладкое! И друзей угощала. Они и предложили приготовить десерт для мероприятия на их фирме.
Корр. И как видно, всё получилось?
Ольга: Заказчики этой фирмы говорили, что именно моя выпечка способствовала заключению выгодного контракта. Друзья были рады и предложили постоянное сотрудничество. Тогда я и подумала: а почему бы не заняться кондитерским делом постоянно, открыть бизнес?!
Корр. На дому?
Ольга: Ну да. Начали выпекать дома, доставлять заказчикам. Заказы росли, нужна была точка сбыта. Открыли компактный отдельчик в продовольственном магазине около дома.
Корр. Наверное, не просто было организовать – налоговая, аренда…
Ольга: Справились. Но главное – нужно привлекательно, надёжно обустроить новую кондитерскую. Купить торговые стеллажи…
Корр. Сейчас на рынке много предложений.
Ольга: Мы с поиском торгового оборудования не заморачивались и решили всё приобрести здесь – у компании с хорошими рекомендациями. Когда менеджер приехал, мы прямо на месте смерили территорию, составили план, обговорили первоначальные задачи.
Корр. Вы мыслите стратегически…
Ольга: Я только начинала, а вот фирма обо всём подумала. Мы получили не только список оборудования, но и планограмму расстановки, и трёхмерную визуализацию проекта.
Корр. И вас всё устроило?
Дир. Абсолютно. Всё было точно и чётко распланировано. И сумма очень порадовала. Мы оплатили, а сотрудники фирмы привезли, занесли, собрали, расставили, подключили…
Как говориться, «под ключ». Кстати, именно по их совету, мы купили холодильную витрину. И отдел был готов к работе.
Корр. Вы с такой радостью это вспоминаете…
Ольга: А как же?! Теперь у нас своя кондитерская. Всей семьёй работаем! Дочка – за прилавком в отделе, муж с зятем ездят за продуктами, развозят заказы и готовую продукцию. А я занимаюсь любимым делом – пеку. Со временем поменяли дома плиту на более продвинутую. И ещё одну духовку поставили! Оборудование приобрели – мощнее и более высокого уровня. Машину новую – для развоза.
Корр. Растёте понемногу?
Ольга: Думаем ещё один отдел открыть.
Корр. Будете расширять производство?
Ольга: Есть сложность: в квартире так просто не развернёшься. Ищем помещение, рассчитываем средства. Да и вообще: будет ли выгодно? Вот такие трудовые будни.
Корр. Уверен, у вас всё получится! Удачи в вашем кондитерском бизнесе!
Ольга: Спасибо.
Читайте нас в:
